“明厨亮灶”工程助力校园食品安全，327所学校食堂改造完成，家长实时监督护航学子健康

近年来，我国政府高度重视校园食品安全问题，尤其是学校食堂的卫生状况。为了确保广大师生的饮食安全，各地纷纷开展“明厨亮灶”工程，提高食堂透明度，让家长和社会各界共同监督。近日，我国327所学校食堂已完成“明厨亮灶”改造，家长可实时监督，为孩子们的健康成长保驾护航。

“明厨亮灶”工程旨在通过将学校食堂的烹饪过程、食品加工、储存等环节进行公开，让家长和社会各界了解学校食堂的卫生状况，从而提高食品安全水平。此次327所学校食堂的改造，不仅包括厨房硬件设施的升级，还包括食堂管理制度的完善，以及食品安全培训的加强。

在“明厨亮灶”工程中，学校食堂的厨房被安装了高清摄像头，实时监控厨房内的操作过程，并将画面传输至食堂大厅的显示屏上，让家长和学生们可以随时查看。此外，部分学校还通过手机APP、微信公众号等平台，让家长随时随地了解学校食堂的实时情况。

此次“明厨亮灶”工程取得了显著成效。一方面，学校食堂的卫生状况得到了明显改善，食品安全隐患得到了有效遏制。另一方面，家长对学校食堂的满意度得到了提升，他们对孩子们的饮食更加放心。

家长李女士表示：“以前对学校食堂的卫生状况不太放心，现在通过‘明厨亮灶’工程，我可以实时查看厨房操作情况，对孩子们的饮食更加安心。”

学校食堂的“明厨亮灶”改造，不仅提高了食堂的透明度，也让家长对学校食堂的管理更加信任。为了确保食品安全，学校在改造过程中，严格遵循相关标准和规范，对食堂的硬件设施、管理制度、人员培训等方面进行全面升级。

在“明厨亮灶”工程中，学校食堂还加强了与家长的沟通。学校定期组织家长参观食堂，让家长了解食堂的运作情况，同时邀请家长参与食堂的食品安全监督。这种互动模式，让家长对学校食堂的信任度不断提升。

此外，学校食堂还通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等方式，提高家长和学生的食品安全意识。家长张先生表示：“通过参加学校的食品安全讲座，我了解了很多食品安全知识，今后会更加关注孩子们的饮食健康。”

总之，327所学校食堂“明厨亮灶”改造的完成，标志着我国校园食品安全工作迈上了新的台阶。在今后的工作中，各地将继续深入推进“明厨亮灶”工程，让更多学校食堂实现透明化、规范化管理，为孩子们的健康成长提供有力保障。同时，家长和社会各界也将继续关注校园食品安全，共同为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。