“全市中小学食堂‘明厨亮灶’全覆盖，家长手机可实时监督，守护孩子‘舌尖上的安全’”

近年来，食品安全问题一直是社会关注的焦点。特别是对于正处于成长发育关键时期的孩子来说，校园食堂的食品安全更是牵动着万千家长的心。为了保障孩子们“舌尖上的安全”，我市积极推进中小学食堂“明厨亮灶”工程，实现全市中小学食堂“明厨亮灶”全覆盖，让家长手机可实时监督，让食品安全透明化。

“明厨亮灶”工程是指通过安装视频监控设备，将食堂的烹饪过程、食材处理、餐具清洗等环节实时传输到家长手机上，让家长随时随地了解孩子的饮食情况。这一举措得到了广大家长的热烈欢迎，他们纷纷表示：“这样一来，我们家长心里就踏实多了。”

据了解，我市在推进“明厨亮灶”工程过程中，严格按照国家标准，对全市中小学食堂进行了全面排查，确保每个食堂都符合“明厨亮灶”的要求。目前，全市中小学食堂“明厨亮灶”工程已实现全覆盖，家长可以通过手机APP实时查看食堂的运行情况。

为了让家长更好地了解食堂的食品安全，我市还建立了食品安全追溯体系。食堂的食材采购、加工、储存、销售等环节都有详细的记录，一旦发现问题，可以迅速追溯到源头，确保食品安全。

此外，我市还加强了食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识。食堂工作人员必须持有健康证，并定期进行体检。同时，食堂还配备了专业的食品安全管理人员，对食堂的食品安全进行全面监管。

家长李女士表示：“自从食堂实行‘明厨亮灶’后，我每天都会通过手机APP查看孩子的饮食情况。看到食堂的食材新鲜、加工过程规范，我放心多了。这让我对孩子的饮食更加有信心。”

“明厨亮灶”工程的实施，不仅让家长对孩子的饮食更加放心，也提高了食堂的食品安全管理水平。食堂负责人表示：“‘明厨亮灶’工程让我们更加注重食品安全，确保孩子们吃得健康、吃得安全。”

当然，“明厨亮灶”工程只是一个开始，我市将继续加大食品安全监管力度，确保孩子们“舌尖上的安全”。未来，我市还将进一步完善食品安全追溯体系，提高食堂的食品安全管理水平，让家长更加放心。

总之，全市中小学食堂“明厨亮灶”全覆盖，家长手机可实时监督，为孩子们营造了一个安全、健康的饮食环境。让我们共同努力，守护孩子们“舌尖上的安全”，让他们在快乐成长的道路上更加无忧无虑。