“透明厨房”直播全覆盖：扫码溯源，见证米酒从糯米到成品的全流程

随着互联网技术的飞速发展，人们对于食品安全的关注度日益提高。为了满足消费者对于食品来源和制作过程的知情权，越来越多的餐饮企业开始尝试采用“透明厨房”的方式，让消费者能够直观地了解食品的制作过程。近日，一场别开生面的“透明厨房”直播活动吸引了众多网友的关注，活动以“扫码溯源，看米酒从糯米到成品的全流程”为主题，让消费者亲眼见证了米酒从糯米到成品的全过程。

本次直播活动在一家具有悠久历史的米酒酿造企业举行。活动当天，直播团队通过高清摄像头，将米酒制作的各个环节实时传输到网络上，让消费者足不出户就能了解到米酒从原料到成品的全过程。

首先，直播镜头带领观众来到了糯米的生产地。糯米是米酒制作的主要原料，其品质直接影响到米酒的口感和品质。在直播中，观众们看到了糯米从种植、收割、晾晒到筛选的每一个环节，确保了原料的优质和新鲜。

接下来，直播镜头转向了糯米蒸煮的现场。糯米在蒸煮过程中，需要严格控制火候和时间，以确保糯米的熟度和口感。在直播中，观众们可以看到工作人员将糯米放入蒸锅中，经过一段时间的蒸煮，糯米变得软糯可口。

随后，直播镜头聚焦于糯米酒的发酵过程。发酵是米酒制作的关键环节，直接关系到米酒的口感和香气。在直播中，观众们见证了糯米酒在发酵池中慢慢发酵的过程，工作人员还详细介绍了发酵过程中需要注意的温度、湿度等关键因素。

发酵完成后，便是糯米酒的蒸馏环节。蒸馏是米酒制作的最后一道工序，也是决定米酒品质的关键环节。在直播中，观众们看到了工作人员将发酵好的糯米酒倒入蒸馏器中，经过高温蒸馏，糯米酒逐渐变为清澈的液体。

最后，直播镜头来到了米酒包装的现场。在直播中，观众们看到了工作人员将蒸馏好的米酒进行过滤、调配，然后进行精美的包装。整个过程井然有序，让观众对米酒的品质有了更深的信心。

为了让消费者更加直观地了解米酒的制作过程，直播团队还在直播过程中加入了扫码溯源环节。观众们只需扫描直播画面中的二维码，就能了解到米酒的原料来源、生产日期、保质期等信息，真正实现了“从田间到餐桌”的透明化。

这场“透明厨房”直播活动不仅让消费者对米酒的制作过程有了更深入的了解，也提升了消费者对于食品安全的信心。随着类似活动的不断开展，相信未来会有更多餐饮企业加入到“透明厨房”的行列，让消费者享受到更加安全、放心的美食。