云梦鱼面惊艳亮相联合国中文日，非遗厨师现场展演传承千年技艺

近日，一场别开生面的文化盛宴在联合国总部举行，吸引了来自世界各地的嘉宾。在这场联合国中文日活动中，我国传统美食——云梦鱼面惊艳亮相，非遗厨师现场展演，让世界见证了这一千年技艺的魅力。

云梦鱼面，源自我国湖北省云梦县，是一种以鲜鱼为主料，配以多种调料精制而成的特色面食。其历史悠久，早在唐代就有记载。云梦鱼面选用当地优质鲜鱼，经过去骨、切片、煮制等工序，再配以特制的鱼面酱，口感鲜美，营养丰富，被誉为“鱼面之王”。

活动现场，非遗厨师们身着传统服饰，现场展示了云梦鱼面的制作过程。他们手法娴熟，动作利落，将鲜鱼切片、调味、煮制，一气呵成。在场的嘉宾们纷纷驻足观看，为这一传统技艺的传承感到惊叹。

“云梦鱼面，不仅是一道美食，更是我们中华民族的传统文化瑰宝。”一位现场嘉宾表示，“今天能亲眼看到非遗厨师的现场展演，让我对云梦鱼面有了更深的了解，也让我感受到了中华文化的博大精深。”

联合国中文日旨在推广中文，增进各国人民对中华文化的了解。此次云梦鱼面的亮相，无疑为活动增添了浓厚的文化氛围。活动现场，非遗厨师们还向嘉宾们介绍了云梦鱼面的历史渊源、制作工艺以及营养价值，让更多人了解这一传统美食。

云梦鱼面作为我国非物质文化遗产，承载着丰富的文化内涵。近年来，我国政府高度重视非物质文化遗产的保护与传承，通过举办各类活动，让更多人了解和喜爱传统文化。此次联合国中文日，云梦鱼面的亮相，正是这一理念的生动体现。

活动现场，联合国官员也对云梦鱼面的亮相表示赞赏。他们认为，云梦鱼面作为中国传统美食的代表，不仅展示了我国饮食文化的独特魅力，也为世界文化交流做出了贡献。

在活动现场，云梦鱼面还与联合国总部附近的餐厅达成合作，将这一传统美食引入联合国员工食堂。此举旨在让更多联合国员工品尝到云梦鱼面的美味，感受中华文化的魅力。

总之，云梦鱼面在联合国中文日的惊艳亮相，不仅让世界见证了这一千年技艺的魅力，也为中华文化的传承与发展注入了新的活力。我们有理由相信，在未来的日子里，云梦鱼面这一传统美食将继续走向世界，为世界文化交流贡献力量。